選用優質鮑魚，配以兩種傳統煮法﹕酒浸和煮貝調製而成。
酒浸
清甜酒味能刺激味蕾，肉質彈牙有咬口，令人難捨難離 。
煮貝
「煮貝」是甲州名産，的是一種高價值的珍味，在俊河海捕獲後加工煮沸後放入醃用醬油木樽，送運期間巧妙運用馬背上搖曳，當抵達甲府時適度令「煮貝鮑魚」徹底入味，味道評價甚高。人氣令當地人稱它說是「海國」俊河名產同時間又說是「山國」甲州的名産。
從江戶時代起，「煮貝」的營養價值和罕見的味道被甲州(山梨縣)人所愛，並悉心培育。本公司通過自己的製造方法重現了馬背式的雅緻味道，令求傳統食品達致頂點令日本全國各地可以享受到我們甲州名物獨有風味。
食用方法
將鮑魚切片後浸泡在調味汁中享用。
*開封後請即食用。
「日本酒浸鮑」由於使用日本酒關係，駕車人士、未成年人士、孕婦．授乳期人士請注意
原材料
日本酒浸鮑
鮑魚（澳洲） 、日本酒、發酵調味料、 植物蛋白加水分解物 （含小麥成份）、 扇貝提取物粉末、 香辛料／調味料 （氨基酸等）、 磷酸鹽（Ｎａ）、 香辛料抽出物
傳統煮貝
鮑魚（澳洲）
、醬油(小麥大豆)、發酵調味料、
植物蛋白加水分解物
（含小麥成份）、
鰹魚提取物粉末、
食品添加物(sorbitol），
還元水飴(reduced sugar syrup)
、調味料（氨基酸等）、
磷酸鹽（Ｎａ）、
食用色素、香辛料抽出物