{"product_id":"jac-wagyu-rib-eye-m4-5-200g-hk","title":"JAC Wagyu 澳洲和牛肉眼扒 M4\/5 約200g｜Australian Wagyu Rib Eye Steak","description":"\u003cstyle\u003e\n  .jac-wagyu-product,\n  .jac-wagyu-product * { box-sizing: border-box; }\n\n  .jac-wagyu-product {\n    max-width: 980px;\n    margin: 0 auto;\n    color: #352a25;\n    font-family: inherit;\n    line-height: 1.72;\n  }\n\n  .jac-wagyu-product h2,\n  .jac-wagyu-product h3,\n  .jac-wagyu-product p,\n  .jac-wagyu-product li { overflow-wrap: anywhere; }\n\n  .jac-wagyu-product a { color: inherit; }\n\n  .jac-wagyu-hero {\n    position: relative;\n    overflow: hidden;\n    padding: 34px 24px;\n    margin-bottom: 30px;\n    border: 1px solid #e8d5c5;\n    border-radius: 20px;\n    background: linear-gradient(135deg,#fffaf5 0%,#f7eadc 48%,#ead1bd 100%);\n    box-shadow: 0 10px 28px rgba(73,45,29,0.10);\n  }\n\n  .jac-wagyu-eyebrow {\n    margin: 0 0 6px;\n    color: #9b4d2f;\n    font-size: .82em;\n    font-weight: 700;\n    letter-spacing: 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M4\/5\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px; color: #7b3f2c; font-size: .95em; font-weight: 800;\"\u003e外國五星級酒店專用品牌 JAC Wagyu\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin: 0 0 14px; color: #603622; font-size: clamp(1.7rem,4vw,2.45rem); line-height: 1.25;\"\u003eJAC Wagyu 澳洲和牛肉眼扒 M4\/5｜約200g／件\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px; font-size: 1.06em;\"\u003e想食到明顯和牛油花，但又不想一口過份厚重，\u003cstrong\u003eJAC Wagyu M4\/5 Rib Eye\u003c\/strong\u003e 是一個很平衡的選擇。肉眼部位本身兼具肉味、嫩度與油脂感，再配合 M4\/5 級別可見的大理石油花，適合香煎、鐵板或燒烤。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e每件約 \u003cstrong\u003e200g\u003c\/strong\u003e，適合作為一位成人主菜份量。每塊牛扒的形狀、厚度、油花分布及實際重量會因天然切割而略有差異。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-stat\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #93472c;\"\u003e品牌\u003c\/strong\u003eJAC Wagyu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-stat\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #93472c;\"\u003e產地\u003c\/strong\u003e澳洲 Australia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-stat\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #93472c;\"\u003e部位\u003c\/strong\u003eRib Eye \/ Cube Roll 肉眼\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-stat\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #93472c;\"\u003e油花標示\u003c\/strong\u003eM4\/5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-stat\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #93472c;\"\u003e每件重量\u003c\/strong\u003e約200g／件\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-stat\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #93472c;\"\u003e保存\u003c\/strong\u003eFrozen 冷凍\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- JAC_WAGYU_APLUS_V1 --\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\" style=\"margin-top: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003eJAC Wagyu M4\/5 Rib Eye｜A+ 產品圖解\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 20px;\"\u003e以下 A+ 圖以手機 4:5 閱讀為主，圖內重點同時以可讀文字保留於頁面，方便搜尋引擎及 AI 理解產品資料。\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a01-hero-no-price.png?v=1791362931\" alt=\"A01 JAC Wagyu 澳洲和牛肉眼扒 M4\/5 約200g 冷凍產品主圖，不含價格\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA01｜JAC Wagyu 澳洲和牛肉眼扒 M4\/5\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eAustralian Wagyu Rib Eye Steak｜約200g／件。和牛油花、肉味與嫩度之間的平衡之選。產品重點：\u003cstrong\u003eM4\/5 Marbling\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eApprox. 200g \/ pc\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eFrozen\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eRib Eye \/ Cube Roll\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a02-gwydir-valley.png?v=1791362943\" alt=\"A02 JAC Wagyu 澳洲 Gwydir Valley 家族和牛品牌與農場背景\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA02｜來自澳洲 Gwydir Valley 的 JAC Wagyu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFamily Wagyu from Northern New South Wales.\u003c\/strong\u003e 重視來源、育種與可追溯性的澳洲和牛品牌。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e家族農業歷史可追溯至 \u003cstrong\u003e1919 年\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJAC Wagyu 品牌發展於 \u003cstrong\u003e2002 年\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNew England \/ Gwydir Valley, NSW\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a03-m45-marbling.png?v=1791362956\" alt=\"A03 JAC Wagyu M4\/5 澳洲和牛油花與肉味平衡解說\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA03｜M4\/5 油花：油香與肉味的平衡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBalanced marbling for a rich yet meaty steak experience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e肌肉內油花分布明顯：\u003c\/strong\u003e細緻油花均勻分佈，帶來自然油香與嫩滑。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口感更豐潤：\u003c\/strong\u003e油脂在烹調時融化，令肉質更多汁，風味層次更豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e仍保留 Rib Eye 肉感：\u003c\/strong\u003e在油香與肉味之間取得理想平衡，保留肉眼牛扒的扎實口感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 10px 0 0;\"\u003e澳洲和牛（MS）油花等級圖示由 M1、M2、M3 至 \u003cstrong\u003eM4\/5\u003c\/strong\u003e 及 M6+；此產品標示為 M4\/5。適合喜歡和牛特色，同時想保留肉眼牛扒口感的人。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a04-why-rib-eye.png?v=1791362967\" alt=\"A04 JAC Wagyu Rib Eye Cube Roll 肉眼部位嫩度肉汁油花與煮法解說\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA04｜Why Rib Eye? 為何選肉眼？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTender, juicy and full of flavour.\u003c\/strong\u003e Rib Eye \/ Cube Roll 是經典 steak cut，兼具脂香、嫩度與牛肉風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e嫩度高\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉汁感豐富\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e油花與牛味平衡\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e適合香煎／燒烤\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a05-frozen.png?v=1791362977\" alt=\"A05 JAC Wagyu 冷凍和牛肉眼扒保存解凍與烹調步驟\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA05｜Frozen for Everyday Convenience\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003e冷凍保存，想食先解凍。\u003c\/strong\u003e 約200g一件，方便儲存，按需要解凍享用。\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeep Frozen：\u003c\/strong\u003e收到後按包裝標示冷凍保存。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaw in Refrigerator：\u003c\/strong\u003e食用前放雪櫃冷藏格緩慢解凍。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCook \u0026amp; Enjoy：\u003c\/strong\u003e解凍後抹乾表面再烹調。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp style=\"margin: 10px 0 0;\"\u003eApprox. 200g \/ pc · Practical individual steak portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a06-cooking.png?v=1791362989\" alt=\"A06 JAC Wagyu M4\/5 Rib Eye 和牛肉眼扒香煎燒烤烹調指南\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA06｜Steak Night Made Simple\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003e和牛肉眼，簡單煎已經好食。\u003c\/strong\u003e Pan-sear · Grill · Teppanyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTHAW｜雪櫃冷藏解凍：\u003c\/strong\u003e建議於雪櫃冷藏格緩慢解凍；時間視牛扒厚度及包裝狀態而定。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePAT DRY｜吸乾表面水分：\u003c\/strong\u003e用廚房紙吸乾牛扒表面水分，有助香煎上色。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSEAR｜海鹽黑胡椒後高溫香煎：\u003c\/strong\u003e撒上海鹽及黑胡椒，以中高至高溫香煎，時間按厚度、爐具及理想熟度調整。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eREST｜離火後稍作靜置：\u003c\/strong\u003e離火後靜置數分鐘，讓肉汁重新分佈。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a07-product-facts.png?v=1791362999\" alt=\"A07 JAC Wagyu 澳洲和牛肉眼扒 M4\/5 約200g 冷凍產品資料\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA07｜Know Your Steak｜產品資料一覽\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand：\u003c\/strong\u003eJAC Wagyu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin：\u003c\/strong\u003eAustralia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCut：\u003c\/strong\u003eRib Eye \/ Cube Roll\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarbling：\u003c\/strong\u003eM4\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeight：\u003c\/strong\u003eApprox. 200g \/ pc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondition：\u003c\/strong\u003eFrozen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 10px 0 0;\"\u003e\u003cem\u003eActual marbling, thickness and shape may vary naturally between individual steaks.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure style=\"margin: 0 0 18px; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0014\/6391\/0459\/files\/jac-wagyu-a-plus-a08-home-dining.png?v=1791363013\" alt=\"A08 JAC Wagyu M4\/5 澳洲和牛肉眼扒居家晚餐 Steak Night 及 BBQ 情境\" loading=\"lazy\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 16px;\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003eA08｜A Practical Wagyu Steak for Home Dining\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003e在家也可享受澳洲和牛肉眼。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003eWeeknight Dinner｜平日晚餐\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeekend Steak Night｜週末 Steak Night\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHome BBQ \/ Teppanyaki｜家庭燒烤／鐵板\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"margin: 10px 0 0;\"\u003eJAC Wagyu M4\/5 Rib Eye · Approx. 200g \/ pc · Frozen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003eJAC Wagyu 是甚麼品牌？\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 12px;\"\u003e\u003cstrong\u003e外國五星級酒店專用品牌 JAC Wagyu\u003c\/strong\u003e——品牌面向全球高端餐飲及出口市場；官方資料亦指出其 premium Wagyu 供應國際市場及餐廳客戶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAC Wagyu 是來自\u003cstrong\u003e澳洲新南威爾斯州北部 Gwydir Valley\u003c\/strong\u003e 的家族和牛品牌。品牌官方資料指出，Lewis 家族的農業歷史可追溯至 1919 年，現由第四代 Jason 及 Ann Lewis 延續經營；JAC Wagyu 品牌於 2002 年正式發展成以和牛育種及牛肉生產為核心的業務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e其農場網絡橫跨約 \u003cstrong\u003e2,500 公頃\u003c\/strong\u003e，位於 New England／Gwydir Valley 一帶。JAC Wagyu 強調由育種、backgrounding、飼料、育肥以至供應鏈的垂直管理；官方亦提到 Clevecourt Feedlot 於 2020 年建立並註冊 NFAS，採用低壓力處理、每日健康監察及按需要調配的飼料配方。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAC Wagyu 同時是 Australian Wagyu Association 供應商名錄中的澳洲和牛生產者。對想了解牛肉來源、農場背景及品牌故事的香港消費者而言，這類可追溯的品牌資料比單看「澳洲和牛」四個字更有參考價值。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003eM4\/5 代表甚麼？\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003e看的是肌肉內油花\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e和牛所講的 marbling，是分布在肌肉纖維之間的脂肪，而不是牛扒外圍的脂肪邊。加熱時油脂逐步融化，會影響肉汁感、香氣與口感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003e澳洲常見 0–9+ 評分\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eAustralian Wagyu Association 說明，澳洲 AUS-MEAT 牛肉大理石紋評分一般以 0 至 9+ 表示。此產品標示為 \u003cstrong\u003eM4\/5\u003c\/strong\u003e，屬可清楚看見油花、但仍保留明顯牛肉肉感的區間。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003e不是愈高分就一定愈適合你\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e超高油花和牛會更濃郁、油潤；M4\/5 相對容易作為一整塊 steak 享用，既有和牛特色，又能保持肉眼本身的牛肉風味。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; color: #6b3d29;\"\u003e每塊油花都有天然差異\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e大理石紋屬天然形成，即使同一批次、同一評分，不同牛扒的油花形態、脂肪邊及肉色亦不會完全一樣。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003e為甚麼選 Rib Eye 肉眼？\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e澳洲牛肉切割資料將 \u003cstrong\u003eCube Roll\u003c\/strong\u003e 亦稱為 \u003cstrong\u003eRib-eye Roll\u003c\/strong\u003e，位於牛隻背部、介乎 chuck 與 striploin 之間。這個部位活動量相對低，因此以嫩度、肉汁及風味見稱；切成 steak 後，就是常見的肉眼／Scotch Fillet 類型。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #93472c;\"\u003e嫩度\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"margin: 7px 0 0;\"\u003e肉眼屬較嫩的牛扒部位，適合快速高溫烹調。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #93472c;\"\u003e油脂與肉味平衡\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"margin: 7px 0 0;\"\u003e肉眼既有脂肪香氣，又有足夠肉感，比極瘦部位更豐潤。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #93472c;\"\u003e適合香煎\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"margin: 7px 0 0;\"\u003e平底鑊、鑄鐵鍋及 BBQ 都能突出表面焦香和油脂香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #93472c;\"\u003e約200g實用份量\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"margin: 7px 0 0;\"\u003e容易控制每餐份量，亦適合配薯菜、沙律、意粉或飯類。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003e建議煮法｜簡單調味已經足夠\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e回溫及抹乾：\u003c\/strong\u003e烹調前先按產品保存狀態妥善處理，煎之前以廚房紙吸乾表面水分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e簡單調味：\u003c\/strong\u003e海鹽、黑胡椒已足夠；亦可配少量蒜頭、牛油、迷迭香或百里香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e高溫快速上色：\u003c\/strong\u003e先將鑊預熱，讓牛扒兩面形成焦香表面，再按厚度及個人喜好調整時間。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e靜置：\u003c\/strong\u003e離火後稍作休息再切，讓肉汁較穩定。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e實際煮食時間會受牛扒厚度、起始溫度、爐具及個人熟度偏好影響。兒童、孕婦、長者或免疫力較弱人士食用時，應特別注意食品安全並徹底煮熟。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003e產品資料\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 34%;\"\u003e產品名稱\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJAC Wagyu 澳洲和牛肉眼扒 M4\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e英文名稱\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJAC Wagyu Australian Wagyu Rib Eye Steak M4\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品牌\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJAC Wagyu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e產地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e澳洲 Australia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e部位\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRib Eye／Cube Roll 肉眼\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e油花標示\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eM4\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e重量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約200g／件；天然切割產品，實際重量或有輕微差異\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e售價\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e以產品頁顯示的最新售價為準\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e建議煮法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e香煎、鐵板、燒烤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e保存\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrozen 冷凍；收到後按包裝標示冷凍保存，食用前建議放雪櫃冷藏格緩慢解凍\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e圖片\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e實物拍攝；天然牛肉每件的油花、形狀、厚度及色澤均可能不同\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003e常見問題 FAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eJAC Wagyu 是澳洲品牌嗎？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12px 0 0;\"\u003e是。JAC Wagyu 的農場位於澳洲新南威爾斯州北部 Gwydir Valley／New England 一帶，品牌由 Lewis 家族經營。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eM4\/5 和牛會不會太肥膩？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12px 0 0;\"\u003eM4\/5 已有明顯大理石油花，但一般仍保留足夠牛肉肉感，較適合作為一整塊 steak 享用。實際感受亦會受切位、油花分布及烹調方式影響。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eRib Eye 和 Cube Roll 是不是同一個部位？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12px 0 0;\"\u003eCube Roll 亦常稱 Rib-eye Roll，是肉眼牛扒的主要來源部位。將 cube roll 切成合適厚度後可製作 rib eye／scotch fillet 類型牛扒。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e每件是否正正200g？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12px 0 0;\"\u003e產品規格為約200g／件。牛扒屬天然切割食品，不同件的厚度、形狀及實際重量可能有輕微差異。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e如何保存？\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin: 12px 0 0;\"\u003e本產品為冷凍產品。收到後請按包裝標示冷凍保存；需要食用時，建議先放雪櫃冷藏格緩慢解凍，並遵從包裝上的保存及食用期限指示。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- JAC_WAGYU_GUIDES_V1 --\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003eJAC Wagyu 牛扒烹調指南\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 15px;\"\u003e想知道急凍牛扒點解凍、氣炸牛扒要幾耐，或者約2cm Rib Eye 應該煎幾耐？以下指南以家庭烹調及約200g肉眼扒為主要情境，並連結回本產品。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 7px; color: #6b3d29;\"\u003e氣炸牛扒時間\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e急凍 Rib Eye 解凍後的氣炸溫度、翻面、時間及熟度判斷。\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/steak-guide\/air-fryer-rib-eye-steak-hk\" style=\"font-weight: 800;\"\u003e查看氣炸牛扒指南 →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 7px; color: #6b3d29;\"\u003e急凍牛扒解凍\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e雪櫃冷藏解凍、煎前吸乾、時間估算及常見錯誤。\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/steak-guide\/frozen-steak-thawing-guide-hk\" style=\"font-weight: 800;\"\u003e查看牛扒解凍指南 →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 7px; color: #6b3d29;\"\u003eRib Eye 煎幾耐？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px;\"\u003e約2cm肉眼扒的香煎、翻面、牛油淋煮及中心熟度控制。\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/steak-guide\/rib-eye-steak-pan-fry-time-hk\" style=\"font-weight: 800;\"\u003e查看香煎牛扒指南 →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c!-- JAC_RELATED_PRODUCTS_V1 --\u003e\n\u003csection class=\"jac-wagyu-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-section-title\"\u003e\n\u003ch2\u003e相關產品｜Related Premium Frozen Picks\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"jac-wagyu-card\" style=\"padding: 22px; background: linear-gradient(135deg,#fffaf5 0%,#f8eee6 100%);\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px; color: #9b4d2f; font-size: .82em; font-weight: 800; letter-spacing: .08em;\"\u003eALSO FROM OUR PREMIUM FROZEN SELECTION\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 10px; color: #6b3d29;\"\u003e紐西蘭 Ōra King 帝皇三文魚冷凍魚柳｜New Zealand Ora King Salmon Fillet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 14px;\"\u003e如果你喜歡方便儲存、按需要解凍的 premium protein，也可比較 Ōra King 帝皇三文魚冷凍魚柳。魚肉以細緻油脂、柔滑口感及鮮明風味見稱，與 JAC Wagyu M4\/5 肉眼形成另一種高級家庭料理選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/new-zealand-ora-king-salmon\" style=\"display: inline-block; padding: 11px 16px; border-radius: 999px; background: #6b3d29; color: #fff; text-decoration: none; font-weight: 800;\"\u003e查看 Ōra King 冷凍魚柳 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