Collection: 日本輕食

“輕食” 最初發源於日本，初始定義是指分量少而容易吃飽的食物。 後來詞義擴大演變成爲低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養的食物，取代大魚大肉，使人們不再過分追求爲滿足口腹之欲的享樂之意

“技術” 後期日本商家們發現年輕主婦們每每很難為每天考慮菜單，在工作忙碌時代，想吃一味好餸，往往需要去尋找一些食譜......這樣十分費時為思考點開發一些迎合新形生活方式生產品可令烹飪的事情簡單起來和短時間可做到一個好餸！

加上日陸新興慢食文化

“慢食”，並不只是進食速度，意思是在大量生產模式下全球口味的一致化，傳統食材及菜餚的消失，以及速食式的生活價值觀。 主張慢食的人認為：慢慢地進食，認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食，學習並支持這頓美食背後的努力及傳統。 這對飲食文化所能帶來的影響，是超乎想像的。

現在帶大家認識更多日本生產者對製造食品的獨特熱誠的新產物
包含“日本輕食”、”技術”、“意識生產者和保護傳統的食物文化”

使舊有輕食文化加添新元素，使繁複變為簡單健康時尚。