精選世界各地最優質的火鍋片

精選火鍋片

美國安格斯牛小排切片 300克/包 牛小排是肉眼前半部向下延伸,接近胸腹部的部位。這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂,常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。由於這部位的肉油脂非富豐富,分佈均勻,而且帶有些許肉筋,所以不論是短時間燒、烤、煎,達到甚至超過一定的熟度,肉質也不會過老過乾,也因為脂肪肉筋交織,也很適合長時間燉煮,可帶來很強的風味。
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美國安格斯肩胛肥牛火鍋片  (US CAB Chuck Short Rib Slice)
美國安格斯肩胛肥牛火鍋片 300克/包 採用美國認可安格斯牛肉(CAB, Certified Angus Beef),肩胛肥牛肉味濃郁,脂肪分佈均勻,肉質鮮嫩而不油膩,柔軟可口,非常適合打邊爐或韓燒。
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西班牙伊比洛克豬梅肉火鍋片 (Spain Iberico Pork Butt Slice)
西班牙伊比洛克豬梅肉火鍋片 300克/包 西班牙伊比洛克豬 Iberico又名為 伊比利亞 /伊比洛克,是西班牙黑毛豬的高級名稱,牠們以食獨有的橡果樹見稱!毛少而皮膚呈黑色, 豬蹄尖長而呈黑色, 相傳是野豬同飼養豬雜交而來, 由此西班牙的黑毛豬,出產世界聞名、最著名的火腿! 天然放養的黑毛豬以橡果樹的橡果,杏果,水果,野草等等作為糧食,因為進食橡果的關係,令豬肉帶獨特香味,脂肪滲透肉內,豬肉清晰程大理石紋般油花,味清不燥,其脂肪主要是不飽和脂肪酸,營養價值同橄欖油相似, 每年10月至3月,橡果樹結果的季節,農場就會將所有豬自由放牧,到樹林覓食同自由走動,由於橡果含豐富嘅油份及蛋白質,放牧6個月的伊比利亞黑毛豬,不但肥美,肉味芳香濃郁,不加任何調味,也非常美味! 豬梅肉 (Shoulder/ Boston Butt): 又稱為上肩肉、梅花肉 肉質非常腍軟,纖維細緻,脂肪分佈均勻,沒有肉筋,既爽口又帶點煙韌,屬於萬能烹調的煮食材料無論用來煎、炒、蒸、煮、煲、燜、焗、烤、炸皆可。除了可作為火鍋食材之後,亦適合用來煮回鍋肉、滷肉、蒸肉餅、咕嚕肉、蜜汁叉燒。
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澳洲和牛M7頸脊肉火鍋片 (Aust M7 Wagyu Chuck Roll Slice)
澳洲和牛M7頸脊肉火鍋片 300克/包 牛頸脊爽滑味濃, 坊間少有, 頸脊指牛頸至牛膊中間的一段肉,由於活動量較多,肉質相對結實爽滑,肉味較濃郁,優質的油花佈會尤其密集。 大理石花紋分數達M7級的澳洲和牛牛肉,肉味濃厚和鮮嫩。
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紐西蘭羊卷肉片
$68.00$58.00
紐西蘭羊卷肉片 250克/包 採天然牧草飼養,汁多甜美 含有豐富維生素B1和β胡蘿蔔素 草飼方式飼養的飽和脂肪較低, 相對健康
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美國日式豬梅頭火鍋片 (US Katarosu Pork Butt Slice)
急凍美國日式豬梅頭火鍋片 300克/包 梅頭肉是指豬的豬前臂上半部份,又稱肩胛肉。梅頭伕脂肪較少,肉質厚實嫩滑。簡單的料理方式,如焗、烤、炒,已可以帶出豬肉香味。
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Saga Pork Ribeye 佐賀豬肉眼扒
佐賀豬肉眼扒 兩塊裝 / 三塊裝 佐賀產健康豬肉,無激素、無瘦肉精安心食用。 餵飼佐賀豚的水源自多良岳,水質清澈乾淨,令豚肉肉味濃而不臊,同一水源還用來種植只可生長於高質乾淨水的山葵。
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荷蘭韓式豬腩片(8亳米)
荷蘭韓式豬腩片(8亳米) 454克/包
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韓國冰鮮排骨肉香腸 (Korea Galbi Favor Sausage)
$22.00$18.00
冰鮮排骨肉香腸 180克/包
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加拿大豬梅肉扒
$88.00$78.00
兩塊裝 共400克
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西班牙黑毛豬梅肉扒
$88.00$78.00
兩塊裝 共250克
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日本和牛上肩片
Out of stock
精選日本和牛上肩片 150克/包 上肩片是用背側接近脖子和肋骨位置的部位切成的,帶有均勻緊密的霜降油花,具豐富的口感,油脂的甘與肉的美味並存。
$148.00 $148.00
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$68.00 $58.00
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$48.00 $38.00
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