Beef Slice

美國安格斯牛小排切片 300克/包 牛小排是肉眼前半部向下延伸，接近胸腹部的部位。這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂，常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。由於這部位的肉油脂非富豐富，分佈均勻，而且帶有些許肉筋，所以不論是短時間燒、烤、煎，達到甚至超過一定的熟度，肉質也不會過老過乾，也因為脂肪肉筋交織，也很適合長時間燉煮，可帶來很強的風味。

美國安格斯肩胛肥牛火鍋片 300克/包 採用美國認可安格斯牛肉(CAB, Certified Angus Beef)，肩胛肥牛肉味濃郁，脂肪分佈均勻，肉質鮮嫩而不油膩，柔軟可口，非常適合打邊爐或韓燒。

澳洲和牛M7頸脊肉火鍋片 300克/包 牛頸脊爽滑味濃, 坊間少有, 頸脊指牛頸至牛膊中間的一段肉，由於活動量較多，肉質相對結實爽滑，肉味較濃郁，優質的油花佈會尤其密集。 大理石花紋分數達M7級的澳洲和牛牛肉，肉味濃厚和鮮嫩。

精選日本和牛上肩片 150克/包 上肩片是用背側接近脖子和肋骨位置的部位切成的，帶有均勻緊密的霜降油花，具豐富的口感，油脂的甘與肉的美味並存。