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紐西蘭 Ōra King帝皇三文魚 (半邊魚柳) New Zealand Ora King Salmon (Half Side Fillet)
$48.00 – $480.00「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King，為帝皇三文魚中的頂級品牌，全年產量稀少，僅佔全世界三文魚總量不到1%，大量的天然油脂含量，口感如牛油般滑嫩，連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭，誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」（Te Waikoropupū Springs），其為紐西蘭當地最大的淡水泉，清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵，待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣，。 遵循永續育種概念，讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯，再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料，待其為成魚時採用人道方式捕撈，降低魚隻的不安，也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選，通過尺寸、顏色、品質等層層關卡，最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」，賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」，即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花，油脂含量為一般三文魚的三倍，肉質細緻鮮甜，富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格: 冰鮮半邊魚柳 (去骨) -$48/100g 去骨魚柳 價格為每100克價錢 (以淨重計) 每條約1.0-1.2KG...
紐西蘭 Ōra King帝皇三文魚 (原條) New Zealand Ora King Salmon (Whole Fish)
$4.00 – $1,330.00「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 (原條) 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King，為帝皇三文魚中的頂級品牌，全年產量稀少，僅佔全世界三文魚總量不到1%，大量的天然油脂含量，口感如牛油般滑嫩，連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭，誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」（Te Waikoropupū Springs），其為紐西蘭當地最大的淡水泉，清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵，待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣，。 遵循永續育種概念，讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯，再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料，待其為成魚時採用人道方式捕撈，降低魚隻的不安，也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選，通過尺寸、顏色、品質等層層關卡，最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」，賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」，即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花，油脂含量為一般三文魚的三倍，肉質細緻鮮甜，富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格: 原條冰鮮 (預訂) - $38/100g 原條 價格為每100克價錢 (以加工前原條毛重計)...
西班牙伊比洛克豬卷肉火鍋片 (Spain Iberico Pork Belly Rolled Slice)
西班牙伊比洛克豬卷肉火鍋片 300克/包 西班牙伊比洛克豬 Iberico又名為 伊比利亞 /伊比洛克，是西班牙黑毛豬的高級名稱，牠們以食獨有的橡果樹見稱！毛少而皮膚呈黑色， 豬蹄尖長而呈黑色， 相傳是野豬同飼養豬雜交而來， 由此西班牙的黑毛豬，出產世界聞名、最著名的火腿！ 天然放養的黑毛豬以橡果樹的橡果，杏果，水果，野草等等作為糧食，因為進食橡果的關係，令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般油花，味清不燥，其脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值同橄欖油相似， 每年10月至3月，橡果樹結果的季節，農場就會將所有豬自由放牧，到樹林覓食同自由走動，由於橡果含豐富嘅油份及蛋白質，放牧6個月的伊比利亞黑毛豬，不但肥美，肉味芳香濃郁，不加任何調味，也非常美味！ 豬腩肉 / 五花肉(Belly)： 豬腩肉即豬腹部的肉，位於豬前腿和後腿之間，上等部位為五花腩，肥肉瘦肉層次分明，肉質比全瘦豬肉好
Indian White Shrimp 印度白蝦肉 (21-25/KG)
$78.00 – $150.00印度白蝦肉 (21-25/KG) 蝦肉爽脆 豐富膠質及動物蛋白質 口感彈牙 煮熟後色澤鮮艷 有鳳尾，絕對係Facebook / IG 打卡之選 已去殼(留尾)及挑腸 包裝 1KG 500g