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Ora King帝皇三文魚原條冰鮮預訂｜Ora King Salmon Whole Fish (Pre-Order)
Ora King帝皇三文魚原條冰鮮預訂｜Ora King Salmon Whole Fish (Pre-Order)
每星期一香港時間中午 12:00 截單。截單前確認的訂單，預計於下一個星期二至星期三到港；截單後會順延至下一批。 Weekly cutoff is every Monday at 12:00 noon HKT. Orders confirmed before the cutoff are expected to arrive the following Tuesday or Wednesday; orders confirmed after the cutoff will be carried forward to the next shipment.
到港日期屬估算，可能因供應商、航班、清關或不可預見情況而調整。Arrival is estimated and may change.
請先確認預訂條款。Please confirm the pre-order terms.
Couldn't load pickup availability
被譽為「海中和牛」：紐西蘭 Ōra King 帝皇三文魚（原條冰鮮預訂）
來自紐西蘭南島馬爾堡峽灣（Marlborough Sounds）純淨冰冷海水，只有頂尖基因與大理石花紋（Marbling）達標的帝皇三文魚（Chinook / King Salmon），方能冠以 Ōra King 之名。油脂豐腴甘香、肉質細嫩如絲，是全球米芝蓮星級主廚與頂級日本料理店的指定食材。
First 3.5kg Prepayment
Actual-Weight Balance
Whole Gilled & Gutted
原條預訂及按實重計價流程（透明公開・多除少補）
由於每一條天然養殖的紐西蘭 Ōra King 帝皇三文魚體型略有差異，標準原條（已去內臟及魚鰓 Gilled & Gutted）每條實際重量一般介乎 3.5kg 至 4.5kg。為確保公平，我們採用「先付首 3.5kg 預付款，到港覆磅後按實際重量結算尾數」的方式：
線上支付首 3.5kg 預付款
於本頁下單支付 HK$1,470（即首 3.5kg 預付款，折合每 100g HK$42），鎖定最新一班紐西蘭空運冰鮮配額。
專人聯絡確認加工及船期
收到訂單後，客服會透過 WhatsApp／電話與您確認預計到港日期，以及是否需要代切加工服務。
到港實物覆磅・計算尾數
三文魚空運抵港後，我們會為您所屬的原條魚進行實物稱重，超出 3.5kg 的部分按 每 100g HK$42 計算差額。
補回尾數・冰鮮直送府上
確認尾數並完成線上補款後，即安排專業冷鏈車隊將冰鮮三文魚（及魚骨魚頭）送達指定地址。
• 下單時已付（首 3.5kg）：HK$1,470
• 超出重量（300g × HK$42/100g）：+ HK$126
• 全魚最終總價：HK$1,596
• 全魚基本總價（3.8kg）：HK$1,596
• 全魚代切加工費（3.8kg × HK$4/100g）：+ HK$152
• 連加工最終總價：HK$1,748（按原條未切前毛重計算）
可選專業代切加工服務（+HK$4 / 100g，按原條總重計算）
派對宴客或家庭享用的最佳選擇！無需在家費力開魚，您可於客服確認訂單時加購專業加工服務（收費為原條三文魚總重量每 100g 加 HK$4），我們會將整條三文魚妥善分切及包裝，一魚多食零浪費：
🔪 去鱗・起肉・去刺
專業處理魚鱗並起出兩側完整三文魚柳，細心拔除魚骨，方便直接料理或切刺身。
🍣 自選去皮或連皮魚柳
可按您的食法需求，選擇去皮（適合直接切刺身／他他）或保留魚皮（適合香煎／慢煮／脆皮燒）。
🍱 代切刺身片 或 魚扒件
可要求將魚柳預先切成即食刺身片（Sashimi）或厚切三文魚扒（Steak Portions）。
🍲 保留魚頭及魚骨煲湯／香烤
開魚後的三文魚頭、魚骨及魚腩邊會一併清潔妥當交予客人，極適合滾味噌三文魚頭湯或鹽燒。
📦 獨立衛生包裝
分切後各部位獨立密封包裝，全程嚴格溫控，收貨即可輕鬆上桌或分批保存。
💬 靈活客製切法
例如「半邊切刺身、半邊留皮切魚扒」，只需在客服聯絡時提出即可為您安排。
📊 紐西蘭 Ōra King 帝皇三文魚：原條 vs 半邊魚柳 vs 200g 魚柳點揀好？
我們同時提供三種 Ōra King 規格，方便按聚會人數及料理習慣揀選：
| 比較項目 | 原條冰鮮預訂（本頁商品） | 半邊魚柳預訂（Half-Side Fillet） | 200g 精切去骨魚柳（Portion） |
|---|---|---|---|
| 標準重量範圍 | 約 3.5kg – 4.5kg（已去內臟及魚鰓） | 約 1.0kg – 1.8kg（連皮去骨半邊魚柳） | 約 200g / 件（真空獨立包裝） |
| 預訂／計價方式 |
首 3.5kg 預付 HK$1,470 超出按 HK$42 / 100g 實重補差額 |
首 1kg 預付 HK$530 超出按 HK$53 / 100g 實重補差額 |
按件固定售價（現貨／常規供應） |
| 每 100g 折算單價 | HK$42 / 100g（最抵食大份量單價！） | HK$53 / 100g | 適合小家庭單次品嚐 |
| 包含部位及加工 |
整條雙邊魚柳＋魚腩＋魚頭＋魚骨 （可選 +HK$4/100g 代切刺身／魚扒） |
單邊完整連皮去骨魚柳（免開魚、無頭骨） | 精切去骨魚柳塊（開袋即可香煎／烤焗） |
| 建議享用人數 | 8 – 15+ 人派對宴客／大家庭多食法 | 4 – 8 人家庭聚餐／Sashimi & 香煎兩食 | 1 – 2 人日常精緻料理 |
| 快速傳送門 | 📍 您正在瀏覽此頁 | 👉 查看半邊魚柳預訂 (HK$530起) | 👉 查看 200g 魚柳現貨 |
全球不足 1% 的「帝皇級」三文魚：與普通三文魚有何分別？
市面上超過 90% 的三文魚屬於大西洋三文魚（Atlantic Salmon），而 Ōra King 則屬於極為罕見的帝皇三文魚（King Salmon，學名 Oncorhynchus tshawytscha），產量僅佔全球三文魚總量不足 1%，當中更只有通過嚴格色澤、油花及質地評級的極少數個體能獲得 Ōra King 認證標記。
1. 媲美日本和牛的大理石油脂花紋
Ōra King 天生擁有比一般三文魚高出顯著比例的天然健康油脂（富含高濃度長鏈 Omega-3 EPA 及 DHA），白色的油脂紋理均勻分佈於鮮亮橙紅的魚肉之間，入口即化，散發獨特的奶油堅果甘香。
2. 紐西蘭南島冰川水源・可持續養殖
於紐西蘭南島頂端 Te Waikoropupū 淡水泉與馬爾堡峽灣（Marlborough Sounds）純淨流動海水中慢速培育，絕不使用抗生素或生長激素，並榮獲 Monterey Bay Aquarium Seafood Watch「Best Choice（最佳選擇）」可持續海產評級。
3. 逾 9 代選育的專屬品種（Over 9 Generations）
歷經超過 25 年、逾 9 代的精準基因選育，培育出超過 100 個獨特家族品系，確保每一條 Ōra King 均具備一致的豐腴油花、緊緻彈性與鮮甜無腥味的極致表現。
4. 原條冰鮮空運・鎖住巔峰鮮度
捕撈後即以紐西蘭日式活締（Ikejime）標準放血冰鎮，全程冷鏈空運抵港，未經反覆急凍解凍，完美保留細胞水份與刺身級柔滑口感。
產品規格、冷鏈運費及保存指引
| 產品名稱 | 紐西蘭 Ōra King 帝皇三文魚（原條冰鮮預訂）｜New Zealand Ōra King Salmon Whole Fish (Pre-Order) |
|---|---|
| 品種及學名 | 帝皇三文魚 King / Chinook Salmon（Oncorhynchus tshawytscha） |
| 原產地 | 紐西蘭南島馬爾堡峽灣（Marlborough Sounds, New Zealand） |
| 原條重量範圍 | 每條約 3.5kg – 4.5kg（已去內臟及魚鰓 Gilled & Gutted，實際重量以到港覆磅為準） |
| 計價方式 |
• 首 3.5kg 預付款：HK$1,470 • 超出 3.5kg 尾數：每 100g HK$42（到港覆磅後通知補差額） • 可選代切加工服務：每 100g +HK$4（按原條未切前總重量計算） |
| 溫層及香港冷鏈配送 | 冰鮮空運（Chilled 0°C – 4°C）。全店冷凍／冰鮮食品買滿 HK$500 即享免運費送至順豐冷鏈自提點／順豐站（本商品預付款 HK$1,470 已直接達免運門檻！）；如需冷鏈上門派送只需 +HK$20（偏遠地區除外，詳情以結帳頁面及客服確認為準）。 |
| 保存及食用建議 |
• 作刺身／生食用途：建議於收貨後存放於 0°C – 4°C 雪櫃冰鮮格，並於 24–48 小時內趁新鮮享用。 • 作熟食烹調用途：未即時食用的部分可按餐份量密封包好，放入 -18°C 冰格急凍保存，建議於 2–4 星期內食用完畢以享最佳風味。 |
我們同時提供 Ōra King 半邊魚柳預訂（約 1–1.8kg，首 1kg 預付 HK$530） 及 200g 精切去骨魚柳。
Whole Chilled Ōra King Salmon — Transparent 4-Step Pre-Order
Often hailed by Michelin-starred chefs as the “Wagyu Beef of the Seafood World”, New Zealand Ōra King Salmon (King / Chinook Salmon, Oncorhynchus tshawytscha) accounts for less than 1% of the world's salmon population. Because each whole fish (gilled and gutted) naturally varies between 3.5kg and 4.5kg, we use a fair, transparent actual-weight settlement process:
First 3.5kg Prepayment
Pay HK$1,470 online today to reserve your whole chilled Ōra King salmon (covers the first 3.5kg at HK$42 per 100g).
Confirm Schedule & Prep
Our team will contact you via WhatsApp/phone to confirm the air-freight arrival date and whether you would like optional filleting/cutting service.
Weighing Upon Arrival
Once your fresh fish arrives in Hong Kong from New Zealand, we weigh the whole fish and calculate any weight above 3.5kg at HK$42 per 100g.
Balance Payment & Delivery
After settling the balance online, your chilled salmon (plus head and bones if cut) is delivered straight to your door via temperature-controlled logistics.
• Prepayment at checkout (First 3.5kg): HK$1,470
• Balance for extra 300g (3 × HK$42): + HK$126
• Total Fish Price: HK$1,596
• Total Fish Price (3.8kg): HK$1,596
• Cutting Fee (3.8kg × HK$4/100g whole weight): + HK$152
• Grand Total (Cut & Packed): HK$1,748
Custom Cutting Options (+HK$4 / 100g) & Why Chefs Love Ōra King
🔪 Optional Professional Filleting (+HK$4 / 100g)
Calculated on the whole uncut fish weight. Our butcher team can descale, fillet, pin-bone, skin (or leave skin-on), and slice your salmon into ready-to-serve sashimi or thick steak portions. The fish head, collar, and bones are cleaned and packed for you to make rich miso soup or grilled salmon collar!
🌊 Sustainable Marlborough Sounds Origin
Raised in the pristine, fast-flowing waters of New Zealand's South Island without antibiotics or growth hormones. Rated “Best Choice” by the Monterey Bay Aquarium Seafood Watch program, with signature high natural oil marbling and a silky, melt-in-the-mouth palate.
預訂及食用常見問題（FAQ）
Q1: 為什麼下單時只收 HK$1,470？尾數如何支付？｜Why do I pay HK$1,470 first and how is the balance paid?
因為每條天然原條 Ōra King 三文魚重量不同（一般為 3.5kg – 4.5kg），HK$1,470 為首 3.5kg 的預訂金額。待三文魚空運到港並實際覆磅後，客服會把實際重量相片及尾數付款連結（超出部分按每 100g HK$42 計算）透過 WhatsApp 發送給您，完成補款後即安排送貨。
Each whole salmon varies naturally between 3.5kg and 4.5kg. HK$1,470 covers the first 3.5kg. Upon arrival in HK, we weigh your fish and send a payment link via WhatsApp for any weight above 3.5kg at HK$42 per 100g.
Q2: 如果到港的原條三文魚不足 3.5kg 怎麼辦？｜What if my whole fish weighs less than 3.5kg?
我們採購的原條 Ōra King 規格均為 3.5kg 或以上；萬一個別到港魚隻輕微不足 3.5kg，我們會按實際重量（HK$42/100g）退回差額給您，絕對公平透明。
Our whole fish specification is 3.5kg+. In the rare event a fish weighs slightly under 3.5kg, we will refund the difference at HK$42 per 100g.
Q3: 代切加工費（+HK$4/100g）是如何計算的？魚頭和魚骨會給回我嗎？｜How is the +HK$4/100g cutting fee calculated, and do I keep the head and bones?
加工費按未開魚前的「原條總重量」每 100g 加收 HK$4（例如 3.8kg 原條魚加工費為 38 × HK$4 = HK$152）。開魚後的魚頭、魚腩骨及主骨會全部清潔並包裝好一併送交給您，非常適合煲湯或鹽燒！
The HK$4/100g fee is based on the uncut whole fish weight (e.g., HK$152 for a 3.8kg fish). All trimmings—including the head, collar, and frame bones—are cleaned, packed, and delivered to you along with the fillets/sashimi.
Q4: 原條三文魚去掉頭骨後，大約有多少淨魚肉？夠多少人食？｜What is the approximate fillet yield and how many people does a whole fish serve?
一般 3.5kg – 4.5kg 的原條三文魚（已去內臟及鰓），起肉後的兩邊淨魚柳重量約佔全魚重量的 65% – 70%（即約 2.3kg – 3.1kg 淨魚肉），另加一副完整的魚頭、魚骹及魚骨，非常適合 8 至 15 人或以上的家庭聚會或派對享用。
A 3.5kg–4.5kg gilled & gutted whole salmon typically yields around 65%–70% boneless fillets (approx. 2.3kg–3.1kg of pure meat) plus the head, collar, and bones—ideal for 8 to 15+ guests.
Q5: 預訂後大約幾耐會收到貨？運費點計？｜What is the lead time after pre-ordering, and how does shipping work?
為確保冰鮮品質，原條 Ōra King 採空運預訂制，下單後客服會於 1 個工作天內透過 WhatsApp 聯絡您確認最近一班抵港航班及送貨日期。運費方面，全店冰鮮／急凍食品買滿 HK$500 即享免運費送至順豐冷鏈自提點（本商品已免運！），如需冷鏈車上門派送只需 +HK$20。
To guarantee peak chilled freshness, whole fish are flown in on scheduled pre-order batches. Our team will WhatsApp you within 1 working day after ordering. Orders over HK$500 enjoy FREE cold-chain pickup at SF Express stations, or +HK$20 for home delivery.
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