DELICACIES

“You are what what you eat eats.” 
― Michael Pollan, In Defense of Food: An Eater's Manifesto

DELICACIES

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US Prime Ribeye Steak 美國頂級肉眼扒
美國頂級肉眼扒 美國頂級(Prime Grade)牛肉 美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 取自42個月齡以下的年輕牛隻,大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。其數量稀少而價格昂貴,並且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳。選用Prime Grade牛肉而成的牛扒皆為上上之選。 肉眼位置 肉眼取自肋脊部貼近胸部的位置,此部位較少運動,所以大理石紋脂肪(即「油花」或「雪花」)分布較多,其中間往往有一塊大油花,就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。烹調時肉裏的油花給化掉,並與周圍的瘦肉(即肉身)融合起來,是以除了有牛肉的嫩度,亦有油脂化開的甜味,所以是最為大眾接受牛扒位置之一。 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量   可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度  3/4" (吋) - 重約300g-350g,...
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Wasabi Pork Balls 芥末餡貢丸
$33.00$27.00
芥末餡貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -秘制醬爆內餡,充滿芥末醬味道鮮明突出 -芥末醬份量恰到好處,不會過份嗆鼻 -BB辣配方,適合所有口味人士 -肉汁豐富,豬肉味濃,口感一流 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸/燒烤   編輯推介-燒烤: 外脆內軟, 一咬落去, d汁飛哂出嚟,比起打邊爐真係另有一番風味! 熱辣辣食落去, wasabi味比平時更加出,加上燒香左嘅豬肉,真係完美配搭!!...
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US CAB Angus Sirloin 美國安格斯西冷扒
美國安格斯西冷扒 安格斯牛 安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙,或是動物性副產品餵養,因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響,絕對是牛中極品。 安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,是公認最好的食用牛種之一。 認証安格斯牛 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef簡稱CAB的標記,是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的認證。 檢定黑安格斯牛肉(CAB)除了必須是產自黑安格斯肉牛之外,其屠體品質(Quality)和產精肉率(Yield)更須符合CAB專案所訂定的嚴格標準,才有資格印記Certified Angus Beef的權威標誌。 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef須符合CAB專案所訂定的嚴格標準。50頭牛隻有1頭符合CAB標準。標準如下: 1、大理石紋脂肪含量:普通量或以上大理石紋脂含量。 2、大理石紋理:中等或細緻大理石紋理。 3、成熟度:甲級成熟度;纖體和骨骼特徵。 4、10至16平方英吋肋眼肌面積。...
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US Prime Sirloin Steak 美國頂級西冷扒
美國頂級西冷扒 美國頂級(Prime Grade)牛肉 美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 取自42個月齡以下的年輕牛隻,大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。其數量稀少而價格昂貴,並且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳。選用Prime Grade牛肉而成的牛扒皆為上上之選。 西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度  3/4" (吋) - 重約300g-350g, 價錢約HKD150-HKD175 1"...
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Taro Pork Balls 香芋蓉貢丸
$33.00$27.00
香芋蓉貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口 -香芋蓉香味濃郁,鬆軟綿密 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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期間限定 手工製造 Bro's - Cocoron Mooncake 2021
🌕萬里無雲鏡九州 最團圓夜是中秋🌕 與摯愛共享節日喜悅 Cocoron 朱古力月餅好評如潮,載譽歸來! 原價: HKD 238/盒 Early Bird 早鳥優惠價(2021年8月14日前): HKD 168/盒 Cocoron月餅禮盒內含: 榛子咸蛋黃牛奶朱古力月餅 x 2 個...
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Cheese Beef Balls 芝心牛肉丸
$33.00$27.00
芝心牛肉丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -香濃芝士內餡 -牛肉味濃厚 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Salad Sauce Scallop Balls 沙律帶子丸
$33.00$27.00
沙律帶子丸 美味的沙律醬,配以恰到好處的芥末醬,吊出了帶子的鮮味和美味。 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重:200克
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New Zealand Mutton Rack 紐西蘭羊架
$108.00$98.00
紐西蘭羊架 350g (約4/5枝) 紐西蘭羊架取自肋脊部位,其口感佳肉質柔嫩。而且含有豐富蛋白質、維生素B、鐵質等營養。低脂、低膽固醇。營養豐富,口感鮮嫩,美味可口。 精選紐西蘭羊架肉質較濃及腍滑,烹調時可以保留羊架上的脂肪,烤起來便會更香更油潤,而且不會乾爭爭,口感更加細膩嫩滑! 可烤或煎至表面微焦,剛好封佳肉汁,灑上鹽粒、黑椒粒、香草,香嫰美味。
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Mushroom Pork Balls 香菇貢丸
$33.00$27.00
香菇貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口 -菇味濃郁,雙倍鮮香 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Octopus & cuttlefish balls  八爪墨魚丸
$33.00$27.00
八爪墨魚丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 - 爪魚和墨魚完美混合, 口感豐富 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Black Pepper Water Chestnut Pork Balls 黑椒馬蹄貢丸
黑椒馬蹄貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口加上清脆馬蹄,口感Q中帶脆。 -黑胡椒 香氣十足 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Spring Onion Pork Balls 蔥香味貢丸
$33.00$27.00
蔥香味貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口 -香葱濃郁爽脆 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Thai Style Shrimp Balls 泰式酸辣蝦丸
$33.00$27.00
泰式酸辣蝦丸 濃濃的香茅味,配以豐富的蝦味,再加上泰式酸辣的刺激感覺,香辣開胃,令你有置身於泰國渡假的感覺。 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重:200克
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Thousand Island Sauce Fish Roe Balls 千島魚子丸
$33.00$27.00
千島魚子丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -內含千島醬和魚子餡 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
澳洲和牛 澳洲和牛於世界各地享負盛名,自日本引進,保證了其純正血統。 澳洲和牛起源於1992至1996年期間,日本首次放行全血公母和牛,離開日本國土,全血和牛是日本獨有和牛血統,日常聽見純種和牛,其實是全血和牛同其他牛種交配而成,在四層交配之後,具有93.75個%和牛遺傳血統,這種牛就是常常見到的純種和牛,估計95%澳洲和牛都屬於純種和牛,餘下5%屬於全血和牛則是非常珍貴的極品和牛! 經過40個月左右長時間的養成,培育出品質保證的澳洲和牛,澳洲和牛分級是依油花分佈決定,分為M1-M9(Marbling score range),M1~M9 等級是官方評級,市場上則有高於官方評級的澳洲和牛M10-12。 M5級數和牛在肉味及油花方面取得均衡,含豐富大理石紋油花,肉質幼嫩而多汁故深受大眾歡迎。脂肪分佈平均且肉汁豐富,搭配細密的大理紋油花,入口即融,肉裹的油花與周圍的牛肉融成一體,甘香美味。 西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量  1.25" (吋) 重約500g-700g , 價錢約HKD325-HK455 ***所有牛扒可以一整條出售,並為客戶代切,客戶可自行選擇喜愛的厚道,詳情請PM 或電郵(cs@mdv-mall.com)我們...
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US CAB Angus Ribeye Steak 美國安格斯肉眼扒
美國安格斯肉眼扒 安格斯牛 安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙,或是動物性副產品餵養,因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響,絕對是牛中極品。 安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,是公認最好的食用牛種之一。 認証安格斯牛 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef簡稱CAB的標記,是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的認證。 檢定黑安格斯牛肉(CAB)除了必須是產自黑安格斯肉牛之外,其屠體品質(Quality)和產精肉率(Yield)更須符合CAB專案所訂定的嚴格標準,才有資格印記Certified Angus Beef的權威標誌。 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef須符合CAB專案所訂定的嚴格標準。50頭牛隻有1頭符合CAB標準。標準如下: 1、大理石紋脂肪含量:普通量或以上大理石紋脂含量。 2、大理石紋理:中等或細緻大理石紋理。 3、成熟度:甲級成熟度;纖體和骨骼特徵。 4、10至16平方英吋肋眼肌面積。...
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Spicy and Crispy Beef Balls 辛辣脆牛丸
$33.00$27.00
辛辣脆牛丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -牛肉味濃厚 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Wasabi Lobster 芥末龍蝦丸
$33.00$27.00
千島魚子丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -內含芥末醬和龍蝦餡,鮮甜口感 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸
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Curry Balls 咖喱包心丸
$33.00$27.00
咖喱包心丸 香口的咖哩醬與肉汁的完美配合! 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重:200克
$211.00 $200.00
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$33.00 $27.00
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$146.00 $113.00
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$142.00 $113.00
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$33.00 $27.00
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$188.00
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$33.00 $27.00
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$33.00 $27.00
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$108.00 $98.00
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$33.00 $27.00
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$33.00 $27.00
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$33.00 $27.00
-19%
$33.00 $27.00
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$33.00 $27.00
-19%
$33.00 $27.00
$350.00
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$181.00 $152.00
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$33.00 $27.00
-19%
$33.00 $27.00
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$33.00 $27.00
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