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    “You are what what you eat eats.” 
    ― Michael Pollan, In Defense of Food: An Eater's Manifesto

    US Prime Ribeye Steak 美國頂級肉眼扒

    $107.00 – $564.00

    美國頂級肉眼扒 美國頂級(Prime Grade)牛肉 美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 取自42個月齡以下的年輕牛隻,大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。其數量稀少而價格昂貴,並且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳。選用Prime Grade牛肉而成的牛扒皆為上上之選。 肉眼位置 肉眼取自肋脊部貼近胸部的位置,此部位較少運動,所以大理石紋脂肪(即「油花」或「雪花」)分布較多,其中間往往有一塊大油花,就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。烹調時肉裏的油花給化掉,並與周圍的瘦肉(即肉身)融合起來,是以除了有牛肉的嫩度,亦有油脂化開的甜味,所以是最為大眾接受牛扒位置之一。 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量   可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度  3/4"(吋) :  A. 300g + : 重約300g-350g B. 350g+ : 重約350g-400g 1"(吋) :  A. 400g + : 重約400g-450g B....

    Wasabi Pork Balls 芥末餡貢丸

    $29.00 – $52.00

    芥末餡貢丸 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -秘制醬爆內餡,充滿芥末醬味道鮮明突出 -芥末醬份量恰到好處,不會過份嗆鼻 -BB辣配方,適合所有口味人士 -肉汁豐富,豬肉味濃,口感一流 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸/燒烤   包裝: 200克裝 / 一磅裝(真空袋包裝)    編輯推介-燒烤: 外脆內軟, 一咬落去, d汁飛哂出嚟,比起打邊爐真係另有一番風味! 熱辣辣食落去, wasabi味比平時更加出,加上燒香左嘅豬肉,真係完美配搭!!

    US Prime Sirloin Steak 美國頂級西冷扒

    $83.00 – $420.00

    美國頂級西冷扒 美國頂級(Prime Grade)牛肉 美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 取自42個月齡以下的年輕牛隻,大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。其數量稀少而價格昂貴,並且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳。選用Prime Grade牛肉而成的牛扒皆為上上之選。 西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度  3/4"(吋) :  A. 200g + : 重約200g-250g B. 250g+ : 重約250g-300g 1"(吋) :  A. 300g + : 重約300g-350g B. 350g+ : 重約350g-400g...

    Taro Pork Balls 香芋蓉貢丸

    $35.00$29.00

    香芋蓉貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口 -香芋蓉香味濃郁,鬆軟綿密 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

    US CAB Angus Sirloin 美國安格斯西冷扒

    $66.00 – $300.00

    美國安格斯西冷扒 安格斯牛 安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙,或是動物性副產品餵養,因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響,絕對是牛中極品。 安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,是公認最好的食用牛種之一。 認証安格斯牛 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef簡稱CAB的標記,是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的認證。 檢定黑安格斯牛肉(CAB)除了必須是產自黑安格斯肉牛之外,其屠體品質(Quality)和產精肉率(Yield)更須符合CAB專案所訂定的嚴格標準,才有資格印記Certified Angus Beef的權威標誌。 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef須符合CAB專案所訂定的嚴格標準。50頭牛隻有1頭符合CAB標準。標準如下: 1、大理石紋脂肪含量:普通量或以上大理石紋脂含量。 2、大理石紋理:中等或細緻大理石紋理。 3、成熟度:甲級成熟度;纖體和骨骼特徵。 4、10至16平方英吋肋眼肌面積。 5、屠體重量低於1000磅。 6、外覆脂肪少於1英吋。 7、肌理線條的檢定標準減低了乳牛的影響力。 8、無血管破裂確保了肉品的完好外觀。 9、無暗切肉確保了外觀統一性和味道。 10、不接受2英吋以上的肩峰;把柔嫩度差很大的布阿曼牛種摒於門外。 可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度 (產品圖片為3/4吋厚)  西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 3/4"(吋)...

    紐西蘭 Ōra King帝皇三文魚魚柳 New Zealand Ora King Salmon Fillet

    $178.00$168.00

    「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King,為帝皇三文魚中的頂級品牌,全年產量稀少,僅佔全世界三文魚總量不到1%,大量的天然油脂含量,口感如牛油般滑嫩,連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭,誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」(Te Waikoropupū Springs),其為紐西蘭當地最大的淡水泉,清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵,待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣,。 遵循永續育種概念,讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯,再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料,待其為成魚時採用人道方式捕撈,降低魚隻的不安,也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選,通過尺寸、顏色、品質等層層關卡,最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」,賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」,即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花,油脂含量為一般三文魚的三倍,肉質細緻鮮甜,富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格:  無骨魚柳 300克 真空包裝  ------------------------------------------------------------------------------------------- 另有原條冰鮮飛機貨出售(需預訂) -按我查看原條詳情 另有冰鮮半邊魚柳出售...

    Cheese Beef Balls 芝心牛肉丸

    $35.00$29.00

    芝心牛肉丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -香濃芝士內餡 -牛肉味濃厚 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

    Salad Sauce Scallop Balls 沙律帶子丸

    $35.00$29.00

    沙律帶子丸 美味的沙律醬,配以恰到好處的芥末醬,吊出了帶子的鮮味和美味。 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重:200克

    New Zealand Mutton Rack 紐西蘭羊架

    $238.00$228.00

    紐西蘭羊架 350g (約4/5枝) 紐西蘭羊架取自肋脊部位,其口感佳肉質柔嫩。而且含有豐富蛋白質、維生素B、鐵質等營養。低脂、低膽固醇。營養豐富,口感鮮嫩,美味可口。 精選紐西蘭羊架肉質較濃及腍滑,烹調時可以保留羊架上的脂肪,烤起來便會更香更油潤,而且不會乾爭爭,口感更加細膩嫩滑! 可烤或煎至表面微焦,剛好封佳肉汁,灑上鹽粒、黑椒粒、香草,香嫰美味。

    Black Pepper Water Chestnut Pork Balls 黑椒馬蹄貢丸

    $35.00$29.00

    黑椒馬蹄貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口加上清脆馬蹄,口感Q中帶脆。 -黑胡椒 香氣十足 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

    泰國無激素SQ 雞中翼 35克+ (1.5磅裝)

    $73.00$64.00

    1.5磅裝/包 皮下脂肪少 使用天然飼料,不添加任何激素催谷雞隻生長,相對其他雞的皮下脂肪少。 無添加抗生素及荷爾蒙 市面上很多被添加大量激素,抗生素等以提升產量,殘餘的藥物很大機會危害進食者。此產品來源雞隻無注射荷爾蒙激素和抗生素,保障您和家人的健康,特別適合注重健康的你。

    Thousand Island Sauce Fish Roe Balls 千島魚子丸

    $35.00$29.00

    千島魚子丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -內含千島醬和魚子餡 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

    Sunday,Monday,Tuesday,Wednesday,Thursday,Friday,Saturday
    January,February,March,April,May,June,July,August,September,October,November,December
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