Pale straw yellow appearance. An oak-influenced style. Stone fruit driven, fine nose. On the Palate, it’s dry, full-bodied and moderate level of acidity. Peach, ripe pear with vanilla. Medium finishing....
Pale straw yellow appearance. Fresh, clean nose of green apple and herbs. Dry, medium-bodied, easy-going wine Alcohol Content: 12.5%
澳洲和牛 澳洲和牛於世界各地享負盛名,自日本引進,保證了其純正血統。 澳洲和牛起源於1992至1996年期間,日本首次放行全血公母和牛,離開日本國土,全血和牛是日本獨有和牛血統,日常聽見純種和牛,其實是全血和牛同其他牛種交配而成,在四層交配之後,具有93.75個%和牛遺傳血統,這種牛就是常常見到的純種和牛,估計95%澳洲和牛都屬於純種和牛,餘下5%屬於全血和牛則是非常珍貴的極品和牛! 經過40個月左右長時間的養成,培育出品質保證的澳洲和牛,澳洲和牛分級是依油花分佈決定,分為M1-M9(Marbling score range),M1~M9 等級是官方評級,市場上則有高於官方評級的澳洲和牛M10-12。 M5級數和牛在肉味及油花方面取得均衡,含豐富大理石紋油花,肉質幼嫩而多汁故深受大眾歡迎。脂肪分佈平均且肉汁豐富,搭配細密的大理紋油花,入口即融,肉裹的油花與周圍的牛肉融成一體,甘香美味。 西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 1.25" (吋) 重約500g-700g , 價錢約HKD325-HK455 ***所有牛扒可以一整條出售,並為客戶代切,客戶可自行選擇喜愛的厚道,詳情請PM 或電郵(cs@mdv-mall.com)我們
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