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    Frozen Food

    搜羅全球最優質美食,包括美國、澳洲、日本等地最優質的牛肉和海鮮。

    US Prime Ribeye Steak 美國頂級肉眼扒

    $107.00 – $564.00

    美國頂級肉眼扒 美國頂級(Prime Grade)牛肉 美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 取自42個月齡以下的年輕牛隻,大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。其數量稀少而價格昂貴,並且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳。選用Prime Grade牛肉而成的牛扒皆為上上之選。 肉眼位置 肉眼取自肋脊部貼近胸部的位置,此部位較少運動,所以大理石紋脂肪(即「油花」或「雪花」)分布較多,其中間往往有一塊大油花,就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。烹調時肉裏的油花給化掉,並與周圍的瘦肉(即肉身)融合起來,是以除了有牛肉的嫩度,亦有油脂化開的甜味,所以是最為大眾接受牛扒位置之一。 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量   可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度  3/4"(吋) :  A. 300g + : 重約300g-350g B. 350g+ : 重約350g-400g 1"(吋) :  A. 400g + : 重約400g-450g B....

    Wasabi Pork Balls 芥末餡貢丸

    $29.00 – $52.00

    芥末餡貢丸 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -秘制醬爆內餡,充滿芥末醬味道鮮明突出 -芥末醬份量恰到好處,不會過份嗆鼻 -BB辣配方,適合所有口味人士 -肉汁豐富,豬肉味濃,口感一流 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸/燒烤   包裝: 200克裝 / 一磅裝(真空袋包裝)    編輯推介-燒烤: 外脆內軟, 一咬落去, d汁飛哂出嚟,比起打邊爐真係另有一番風味! 熱辣辣食落去, wasabi味比平時更加出,加上燒香左嘅豬肉,真係完美配搭!!

    US Prime Sirloin Steak 美國頂級西冷扒

    $83.00 – $420.00

    美國頂級西冷扒 美國頂級(Prime Grade)牛肉 美國Prime Grade牛肉為美國最高級別, 取自42個月齡以下的年輕牛隻,大約只有2-3%牛隻才能得到最高評級, 油花是在美國牛肉中最為豐富,具有豐富的大理石油花。其數量稀少而價格昂貴,並且幾乎全部供應給酒店及高檔餐廳。選用Prime Grade牛肉而成的牛扒皆為上上之選。 西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度  3/4"(吋) :  A. 200g + : 重約200g-250g B. 250g+ : 重約250g-300g 1"(吋) :  A. 300g + : 重約300g-350g B. 350g+ : 重約350g-400g...

    美國安格斯牛小排切片 (US CAB Short Rib Slice)

    $168.00$158.00

    美國安格斯牛小排切片 300克/包 牛小排是肉眼前半部向下延伸,接近胸腹部的部位。這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂,常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。由於這部位的肉油脂非富豐富,分佈均勻,而且帶有些許肉筋,所以不論是短時間燒、烤、煎,達到甚至超過一定的熟度,肉質也不會過老過乾,也因為脂肪肉筋交織,也很適合長時間燉煮,可帶來很強的風味。

    Taro Pork Balls 香芋蓉貢丸

    $35.00$29.00

    香芋蓉貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口 -香芋蓉香味濃郁,鬆軟綿密 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

    US CAB Angus Sirloin 美國安格斯西冷扒

    $66.00 – $300.00

    美國安格斯西冷扒 安格斯牛 安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙,或是動物性副產品餵養,因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響,絕對是牛中極品。 安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,是公認最好的食用牛種之一。 認証安格斯牛 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef簡稱CAB的標記,是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的認證。 檢定黑安格斯牛肉(CAB)除了必須是產自黑安格斯肉牛之外,其屠體品質(Quality)和產精肉率(Yield)更須符合CAB專案所訂定的嚴格標準,才有資格印記Certified Angus Beef的權威標誌。 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef須符合CAB專案所訂定的嚴格標準。50頭牛隻有1頭符合CAB標準。標準如下: 1、大理石紋脂肪含量:普通量或以上大理石紋脂含量。 2、大理石紋理:中等或細緻大理石紋理。 3、成熟度:甲級成熟度;纖體和骨骼特徵。 4、10至16平方英吋肋眼肌面積。 5、屠體重量低於1000磅。 6、外覆脂肪少於1英吋。 7、肌理線條的檢定標準減低了乳牛的影響力。 8、無血管破裂確保了肉品的完好外觀。 9、無暗切肉確保了外觀統一性和味道。 10、不接受2英吋以上的肩峰;把柔嫩度差很大的布阿曼牛種摒於門外。 可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度 (產品圖片為3/4吋厚)  西冷位置 西冷(Sirloin)是指後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花不算多,但分佈平均,而且最有彈性! 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 3/4"(吋)...

    西班牙伊比洛克豬梅肉火鍋片 (Spain Iberico Pork Butt Slice)

    $78.00$68.00

    西班牙伊比洛克豬梅肉火鍋片 300克/包 西班牙伊比洛克豬 Iberico又名為 伊比利亞 /伊比洛克,是西班牙黑毛豬的高級名稱,牠們以食獨有的橡果樹見稱!毛少而皮膚呈黑色, 豬蹄尖長而呈黑色, 相傳是野豬同飼養豬雜交而來, 由此西班牙的黑毛豬,出產世界聞名、最著名的火腿! 天然放養的黑毛豬以橡果樹的橡果,杏果,水果,野草等等作為糧食,因為進食橡果的關係,令豬肉帶獨特香味,脂肪滲透肉內,豬肉清晰程大理石紋般油花,味清不燥,其脂肪主要是不飽和脂肪酸,營養價值同橄欖油相似, 每年10月至3月,橡果樹結果的季節,農場就會將所有豬自由放牧,到樹林覓食同自由走動,由於橡果含豐富嘅油份及蛋白質,放牧6個月的伊比利亞黑毛豬,不但肥美,肉味芳香濃郁,不加任何調味,也非常美味! 豬梅肉 (Shoulder/ Boston Butt): 又稱為上肩肉、梅花肉 肉質非常腍軟,纖維細緻,脂肪分佈均勻,沒有肉筋,既爽口又帶點煙韌,屬於萬能烹調的煮食材料無論用來煎、炒、蒸、煮、煲、燜、焗、烤、炸皆可。除了可作為火鍋食材之後,亦適合用來煮回鍋肉、滷肉、蒸肉餅、咕嚕肉、蜜汁叉燒。

    美國安格斯肩胛肥牛火鍋片 (US CAB Chuck Short Rib Slice)

    $118.00$108.00

    美國安格斯肩胛肥牛火鍋片 300克/包 採用美國認可安格斯牛肉(CAB, Certified Angus Beef),肩胛肥牛肉味濃郁,脂肪分佈均勻,肉質鮮嫩而不油膩,柔軟可口,非常適合打邊爐或韓燒。

    紐西蘭 Ōra King帝皇三文魚魚柳 New Zealand Ora King Salmon Fillet

    $178.00$168.00

    「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King,為帝皇三文魚中的頂級品牌,全年產量稀少,僅佔全世界三文魚總量不到1%,大量的天然油脂含量,口感如牛油般滑嫩,連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭,誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」(Te Waikoropupū Springs),其為紐西蘭當地最大的淡水泉,清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵,待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣,。 遵循永續育種概念,讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯,再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料,待其為成魚時採用人道方式捕撈,降低魚隻的不安,也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選,通過尺寸、顏色、品質等層層關卡,最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」,賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」,即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花,油脂含量為一般三文魚的三倍,肉質細緻鮮甜,富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格:  無骨魚柳 300克 真空包裝  ------------------------------------------------------------------------------------------- 另有原條冰鮮飛機貨出售(需預訂) -按我查看原條詳情 另有冰鮮半邊魚柳出售...

    澳洲和牛M7頸脊肉火鍋片 (Aust M7 Wagyu Chuck Roll Slice)

    $188.00$138.00

    澳洲和牛M7頸脊肉火鍋片 300克/包 牛頸脊爽滑味濃, 坊間少有, 頸脊指牛頸至牛膊中間的一段肉,由於活動量較多,肉質相對結實爽滑,肉味較濃郁,優質的油花佈會尤其密集。 大理石花紋分數達M7級的澳洲和牛牛肉,肉味濃厚和鮮嫩。

    Cheese Beef Balls 芝心牛肉丸

    $35.00$29.00

    芝心牛肉丸 -每包200克 -100%台灣製造 ,用料十足,台灣業內評級為A/A+ 。 -香濃芝士內餡 -牛肉味濃厚 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

    Salad Sauce Scallop Balls 沙律帶子丸

    $35.00$29.00

    沙律帶子丸 美味的沙律醬,配以恰到好處的芥末醬,吊出了帶子的鮮味和美味。 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重:200克

    Sunday,Monday,Tuesday,Wednesday,Thursday,Friday,Saturday
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