Seafood 海鮮

「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King，為帝皇三文魚中的頂級品牌，全年產量稀少，僅佔全世界三文魚總量不到1%，大量的天然油脂含量，口感如牛油般滑嫩，連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭，誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」（Te Waikoropupū Springs），其為紐西蘭當地最大的淡水泉，清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵，待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣，。 遵循永續育種概念，讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯，再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料，待其為成魚時採用人道方式捕撈，降低魚隻的不安，也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選，通過尺寸、顏色、品質等層層關卡，最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」，賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」，即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花，油脂含量為一般三文魚的三倍，肉質細緻鮮甜，富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格:  無骨魚柳 300克 真空包裝 溫馨提示: 所有去骨工序皆由師傅人手進行，師傅已盡力確保清除乾淨，但仍有些微機會或有遺漏。 建議進食前(尤其小孩或老人)再作檢查，避免任何風險。  -------------------------------------------------------------------------------------------...

「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King，為帝皇三文魚中的頂級品牌，全年產量稀少，僅佔全世界三文魚總量不到1%，大量的天然油脂含量，口感如牛油般滑嫩，連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭，誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」（Te Waikoropupū Springs），其為紐西蘭當地最大的淡水泉，清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵，待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣，。 遵循永續育種概念，讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯，再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料，待其為成魚時採用人道方式捕撈，降低魚隻的不安，也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選，通過尺寸、顏色、品質等層層關卡，最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」，賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」，即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花，油脂含量為一般三文魚的三倍，肉質細緻鮮甜，富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格:  冰鮮半邊魚柳 (去骨) -$48/100g 去骨魚柳 價格為每100克價錢 (以淨重計) 每條約1.0-1.2KG...

「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 (原條) 素有「海中和牛」美譽的 Ōra King，為帝皇三文魚中的頂級品牌，全年產量稀少，僅佔全世界三文魚總量不到1%，大量的天然油脂含量，口感如牛油般滑嫩，連美國廚藝界教父Thomas Keller都曾誇讚「Ōra King is the best salmon」。 Ōra King帝皇三文魚屬於太平洋鮭，誕生自世界第一清泉「蒂懷柯魯普普泉」（Te Waikoropupū Springs），其為紐西蘭當地最大的淡水泉，清澈的水源孕育著剛產出的帝皇三文魚魚卵，待生長一年後即移置至野生動植物保護區的馬爾堡峽灣，。 遵循永續育種概念，讓魚群在全球最高規格的 2:98 低密度且快速流動的海水裡茁壯，再依照不同階段所需的營養量身訂製無基改飼料，待其為成魚時採用人道方式捕撈，降低魚隻的不安，也減少乳酸的產生。 每條帝皇三文魚皆需經過專業分級師嚴格評選，通過尺寸、顏色、品質等層層關卡，最頂級的魚才有資格被列為「Ōra King」，賦予獨一無二的生產履歷與專屬編號。 今年更榮獲全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」，即相當於餐飲圈的米其林三星殊榮。Ōra King帝皇三文魚擁有如大理石花紋般的美麗油花，油脂含量為一般三文魚的三倍，肉質細緻鮮甜，富有獨特的奶油香氣與入口即化的輕盈口感。 價格:  原條冰鮮 (預訂) - $38/100g 原條 價格為每100克價錢 (以加工前原條毛重計)...

日本北海道 刺身帶子 2L Size 每包 500克 來自北海道的生食級帶子，因為溫暖的黑潮和寒冷的親潮在北海道附近海域會合，嚴寒的氣候條件下，海水被浮冰覆蓋，造就出適合浮游生物和海鮮生長的環境，才能產出如此甜美柔軟的帶子，極富彈性，。不只產地嚴選，所有的帶子都可持續發現生態標準，使用對海洋友善的捕撈方式，收獲後立刻送往港口去殼取肉加工，不使用任何化學或防腐劑處理，直接速凍後出口，每盒符合日本漁協安全認證標  2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S的帶子差異 市面上帶子常見的標示分別有「日本標示」與「國際標示」。「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類，而「國際標示」則以每1磅為基準去分類帶子規格。簡單來說，2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S代表著帶子體積的大小，而每公斤顆數的多寡取決於每顆帶子重量的差異。日本標示法的2L規格，對照每公斤顆數16/20，這指的是每1公斤2L規格的帶子數量可達16～20顆，相對於磅的單位約是7～10顆。總而言之，同樣重量下的帶子，顆數愈少，代表著個頭尺寸愈大，肉會愈厚。

大魚大肉套餐A 包括:  美國44 Farms頂級肉眼扒 (1") - 約400g x1 (價值: $330) 「海中和牛」Ōra King帝皇三文魚 無骨魚扒300g (價值: $170) 總值 $500 特價$418 ---------------------------------------------------------------------------------------- 美國44 Farms頂級肉眼扒 美國頂級牛肉品牌 44 Farms系列 美國 44 Farms 品牌己經超過百年，一直大受歡迎，很多高級酒店及高級扒房均採用44 Farms出品之牛扒。 44 Farms...

印度白蝦肉 (21-25/KG) 蝦肉爽脆 豐富膠質及動物蛋白質 口感彈牙 煮熟後色澤鮮艷 有鳳尾，絕對係Facebook / IG 打卡之選 已去殼(留尾)及挑腸 包裝 1KG  500g        

日本北海道 刺身帶子 大碼 L Size 每盒 1公斤/盒 來自北海道的生食級帶子，因為溫暖的黑潮和寒冷的親潮在北海道附近海域會合，嚴寒的氣候條件下，海水被浮冰覆蓋，造就出適合浮游生物和海鮮生長的環境，才能產出如此甜美柔軟的帶子，極富彈性，。不只產地嚴選，所有的帶子都可持續發現生態標準，使用對海洋友善的捕撈方式，收獲後立刻送往港口去殼取肉加工，不使用任何化學或防腐劑處理，直接速凍後出口，每盒符合日本漁協安全認證標  2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S的帶子差異 市面上帶子常見的標示分別有「日本標示」與「國際標示」。「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類，而「國際標示」則以每1磅為基準去分類帶子規格。簡單來說，2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S代表著帶子體積的大小，而每公斤顆數的多寡取決於每顆帶子重量的差異。日本標示法的2L規格，對照每公斤顆數16/20，這指的是每1公斤2L規格的帶子數量可達16～20顆，相對於磅的單位約是7～10顆。總而言之，同樣重量下的帶子，顆數愈少，代表著個頭尺寸愈大，肉會愈厚。