一年只一次生產的冬日限定「夢幻清酒」 限定醸造綠川「綠川 吟醸」雪洞貯蔵酒 限定48樽 有仙子下凡的漂逸口感,專欄作家 / 《酒藏浪客》書系列作者草草一刀評價是:「《綠川》真清酒也,未嚐之,未知日本酒真味也!」 此酒香港極少出現,產量亦少,是唯一可跟同區王者「宮尾酒造」之《〆張鶴》一比之清酒 綠川酒廠充滿神秘感,位於新潟縣魚沼市,沒有官網,只接受電話下單。 社長為表達潔淨重要性,酒窖內沒有多餘裝飾,只有數瓶清酒樽及菰樽放於門口,特顯極度簡約的感覺。社長認為只有保持高度的潔淨程度,才能釀做出最高質素的酒 綠川酒廠於1888年成立,並於1990年由小出市搬遷到現址。只為採集更高品質的軟水。當地水鐵質含量極少,提升發酵質素。釀成的酒會經過低溫熟成,保持一定熟成程度及新鮮感 綠川酒具有獨特性,社長致力使用罕有米種,而「北陸十二號」就是其中一員,由當地出產,酸度適中 為了妥善管理產品的品質,酒廠嚴格監控零售商,禁止非正規的銷售方式,把最佳的清酒交付到顧客手中,顧客可以無憂地感受綠川釀造一點一滴心血 酒窖:緑川酒造株式会社 産地:新潟縣 味道:清爽 容量:720ml 飲用溫度: 冷 酒精度:15.5% 精米歩合:55% 日本酒度:+3.5 酸度:1.5 使用米:越淡麗 用水:魚沼丘陵伏流水
美國安格斯牛小排切片 300克/包 牛小排是肉眼前半部向下延伸,接近胸腹部的部位。這部位的肉含有非常豐富細緻的油脂,常見的形態有去骨或帶骨 (牛仔骨)。由於這部位的肉油脂非富豐富,分佈均勻,而且帶有些許肉筋,所以不論是短時間燒、烤、煎,達到甚至超過一定的熟度,肉質也不會過老過乾,也因為脂肪肉筋交織,也很適合長時間燉煮,可帶來很強的風味。
美國安格斯肩胛肥牛火鍋片 300克/包 採用美國認可安格斯牛肉(CAB, Certified Angus Beef),肩胛肥牛肉味濃郁,脂肪分佈均勻,肉質鮮嫩而不油膩,柔軟可口,非常適合打邊爐或韓燒。
急凍美國日式豬梅頭火鍋片 300克/包 梅頭肉是指豬的豬前臂上半部份,又稱肩胛肉。梅頭伕脂肪較少,肉質厚實嫩滑。簡單的料理方式,如焗、烤、炒,已可以帶出豬肉香味。
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價錢為一斤份量 產地:美國威斯康辛州 功 效: 花旗蔘的功效與作用為滋陰益氣、清熱潤肺、養胃生津等,凡身體虛弱、虛熱煩渴、氣弱口乾者皆可選用。 處理程序: 花旗蔘切成薄片,以清水洗淨,便可進行烹調或沖開水飲用; 花旗蔘也可加工磨成粉狀,泡開水代茶飲用或加入湯汁燉服均宜。 儲存方法: 花旗蔘放於 通風陰涼處,如預較長時間食用,建議封好擺入 雪櫃 (0-8℃) 為佳。
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