DELICACIES

紐西蘭羊架 350g (約4/5枝) 紐西蘭羊架取自肋脊部位，其口感佳肉質柔嫩。而且含有豐富蛋白質、維生素B、鐵質等營養。低脂、低膽固醇。營養豐富，口感鮮嫩，美味可口。 精選紐西蘭羊架肉質較濃及腍滑，烹調時可以保留羊架上的脂肪，烤起來便會更香更油潤，而且不會乾爭爭，口感更加細膩嫩滑! 可烤或煎至表面微焦，剛好封佳肉汁，灑上鹽粒、黑椒粒、香草，香嫰美味。

八爪墨魚丸 -每包200克 -100%台灣製造 ，用料十足，台灣業內評級為A/A+ 。 -八爪魚和墨魚完美混合, 口感豐富 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

1.5磅裝/包 皮下脂肪少 使用天然飼料，不添加任何激素催谷雞隻生長，相對其他雞的皮下脂肪少。 無添加抗生素及荷爾蒙 市面上很多被添加大量激素，抗生素等以提升產量，殘餘的藥物很大機會危害進食者。此產品來源雞隻無注射荷爾蒙激素和抗生素，保障您和家人的健康，特別適合注重健康的你。

千島魚子丸 -每包200克 -100%台灣製造 ，用料十足，台灣業內評級為A/A+ 。 -內含千島醬和魚子餡 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

泰式酸辣蝦丸 濃濃的香茅味，配以豐富的蝦味，再加上泰式酸辣的刺激感覺，香辣開胃，令你有置身於泰國渡假的感覺。 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重：200克

辛辣脆牛丸 -每包200克 -100%台灣製造 ，用料十足，台灣業內評級為A/A+ 。 -牛肉味濃厚 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

美國安格斯肉眼扒 安格斯牛 安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養，絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙，或是動物性副產品餵養，因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響，絕對是牛中極品。 安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁，脂肪分佈均勻，呈大理石花紋，肉質鮮嫩多汁，是公認最好的食用牛種之一。 認証安格斯牛 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef簡稱CAB的標記，是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的認證。 檢定黑安格斯牛肉（CAB）除了必須是產自黑安格斯肉牛之外，其屠體品質（Quality）和產精肉率（Yield）更須符合CAB專案所訂定的嚴格標準，才有資格印記Certified Angus Beef的權威標誌。 認証安格斯牛肉即Certified Angus Beef須符合CAB專案所訂定的嚴格標準。50頭牛隻有1頭符合CAB標準。標準如下： 1、大理石紋脂肪含量：普通量或以上大理石紋脂含量。 2、大理石紋理：中等或細緻大理石紋理。 3、成熟度：甲級成熟度；纖體和骨骼特徵。 4、10至16平方英吋肋眼肌面積。 5、屠體重量低於1000磅。 6、外覆脂肪少於1英吋。 7、肌理線條的檢定標準減低了乳牛的影響力。 8、無血管破裂確保了肉品的完好外觀。 9、無暗切肉確保了外觀統一性和味道。 10、不接受2英吋以上的肩峰；把柔嫩度差很大的布阿曼牛種摒於門外。 肉眼位置 肉眼取自肋脊部貼近胸部的位置，此部位較少運動，所以大理石紋脂肪（即「油花」或「雪花」）分布較多，其中間往往有一塊大油花，就像眼睛一樣，因此有「肉眼」之稱。烹調時肉裏的油花給化掉，並與周圍的瘦肉（即肉身）融合起來，是以除了有牛肉的嫩度，亦有油脂化開的甜味，所以是最為大眾接受牛扒位置之一。 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量 可按不同口味或不同烹調方法選擇厚度   3/4"(吋)...

蔥香味貢丸 -每包200克 -100%台灣製造 ，用料十足，台灣業內評級為A/A+ 。 -貢丸Q彈可口 -香葱濃郁爽脆 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

澳洲和牛 澳洲和牛於世界各地享負盛名，自日本引進，保證了其純正血統。 澳洲和牛起源於1992至1996年期間，日本首次放行全血公母和牛，離開日本國土，全血和牛是日本獨有和牛血統，日常聽見純種和牛，其實是全血和牛同其他牛種交配而成，在四層交配之後，具有93.75個%和牛遺傳血統，這種牛就是常常見到的純種和牛，估計95%澳洲和牛都屬於純種和牛，餘下5%屬於全血和牛則是非常珍貴的極品和牛！ 經過40個月左右長時間的養成，培育出品質保證的澳洲和牛，澳洲和牛分級是依油花分佈決定，分為M1-M9(Marbling score range)，M1~M9 等級是官方評級，市場上則有高於官方評級的澳洲和牛Ｍ10-12。 M5級數和牛在肉味及油花方面取得均衡，含豐富大理石紋油花，肉質幼嫩而多汁故深受大眾歡迎。脂肪分佈平均且肉汁豐富，搭配細密的大理紋油花，入口即融，肉裹的油花與周圍的牛肉融成一體，甘香美味。 西冷位置 西冷（Sirloin）是指後腰脊肉，近臀部的部分，肉味最濃，油花不算多，但分佈平均，而且最有彈性！ 適合香煎、焗、慢煮或燒烤等烹調方法。 牛扒厚度和重量  1.25" (吋) 重約500g-700g , 價錢約HKD325-HK455 ***所有牛扒可以一整條出售，並為客戶代切，客戶可自行選擇喜愛的厚道，詳情請PM 或電郵(cs@mdv-mall.com)我們    

芥末龍蝦丸 -每包200克 -100%台灣製造 ，用料十足，台灣業內評級為A/A+ 。 -內含芥末醬和龍蝦餡，鮮甜口感 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

魚子龍蝦丸 (仿龍蝦味) -每包200克 -100%台灣製造 ，用料十足，台灣業內評級為A/A+ 。 -Q彈可口 -打邊爐必選 -合適火鍋/炒/氣炸

咖喱包心丸 香口的咖哩醬與肉汁的完美配合! 台灣生產ISO22000認証HACCP認証製造廠生產淨重：200克