緑川「緑吟醸」雪洞貯蔵酒
緑川「緑吟醸」雪洞貯蔵酒
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- 一年只一次生產的冬日限定「夢幻清酒」
- 限定醸造綠川「綠川 吟醸」雪洞貯蔵酒
- 限定48樽
- 有仙子下凡的漂逸口感，專欄作家 / 《酒藏浪客》書系列作者草草一刀評價是：「《綠川》真清酒也，未嚐之，未知日本酒真味也！」
- 此酒香港極少出現，產量亦少，是唯一可跟同區王者「宮尾酒造」之《〆張鶴》一比之清酒
- 綠川酒廠充滿神秘感，位於新潟縣魚沼市，沒有官網，只接受電話下單。 社長為表達潔淨重要性，酒窖內沒有多餘裝飾，只有數瓶清酒樽及菰樽放於門口，特顯極度簡約的感覺。社長認為只有保持高度的潔淨程度，才能釀做出最高質素的酒
- 綠川酒廠於1888年成立，並於1990年由小出市搬遷到現址。只為採集更高品質的軟水。當地水鐵質含量極少，提升發酵質素。釀成的酒會經過低溫熟成，保持一定熟成程度及新鮮感
- 綠川酒具有獨特性，社長致力使用罕有米種，而「北陸十二號」就是其中一員，由當地出產，酸度適中
- 為了妥善管理產品的品質，酒廠嚴格監控零售商，禁止非正規的銷售方式，把最佳的清酒交付到顧客手中，顧客可以無憂地感受綠川釀造一點一滴心血
- 酒窖：緑川酒造株式会社
- 産地：新潟縣
- 味道：清爽
- 容量：720ml
- 飲用溫度: 冷
- 酒精度：15.5%
- 精米歩合：55%
- 日本酒度：+3.5
- 酸度：1.5
- 使用米：越淡麗
- 用水：魚沼丘陵伏流水
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